GANASCINO DEL NENI (affettati misti della Garfagnana)
cured sliced meat from Garfagnana…

CROSTINI MISTI TOSCANI
assorted Tuscan grilled bread

POLPETTINE DI CARNE IN SALSA DI POMODORO
meatballs in tomato sauce

TRIS DI SFORMATI (PATATA DOLCE, FUNGHI, SEDANO RAPA)
trio of sformati (sweet potato, mushroom, celeriac)

INSALATA DI FARRO AL GORGONZOLA, SPECK E NOCI
Farro salad with gorgonzola, speck and walnuts

UOVO COTTO A BASSA TEMPERATURA SU’ CREMA DI PECORINO AL TARTUFO
egg cooked at low temperature on pecorino cream with truffle

TORRETTA DI CARPACCIO DI POZZA CON ZUCCA E MELE AL FORNO
beef carpaccio with baked pumpkin and apples

RIBOLLITA
ribollita, traditional vegetables Tuscan soup

ZUPPA DI FARRO ALLA LUCCHESE
farro (spelt wheat) traditional Lucca soup

TORTELLI DI CARNE AL RAGÙ o TORTELLI DI CARNE AL PECORINO RADICCHIO E NOCI
meat tortelli pasta with ragu or meat tortelli pasta with pecorino, radicchio and walnuts

GNOCCHI DI PATATE, ZAFFERANO, SALSICCIA E CAVOLO NERO
potato gnocchi with saffron, sausage and black cabbage

TESTAROLI ALLA NENI (pomodorini, erbe aromatiche, olio extravergine)
testaroli pasta Neni style (traditional squared pasta with aromatic herbs, cherry tomatoes, EVO oil)

PICI AL RAGU’ BIANCO, SFUMATO ALLA BIRRA E GRANELLA DI NOCCIOLE
Pici pasta with white meat sauce shaded with beer and smashed hazelnut

TAGLIATELLE AL TARTUFO NERO
tagliatelle pasta with black truffle

TAGLIATA di MANZO LARDELLATA o SU LETTO DI RUCOLA (min.x2 persone - 6/700gr.)
sliced grilled beef with sliced fat or rocked salad (min.x2 people - 6/700gr.)

SPEZZATINO DI DAINO CON PURE' DI CASTAGNE E PATATE
deer stew with puree of chestnuts and potatoes

ROLLÈ DI CONIGLIO RIPIENO ALLE CASTAGNE, LARDO E ROSMARINO
stuffed rabbit roll with chestnuts, lard and rosemary

POLLO ALLA CACCIATORA, ALLE TRE OLIVE E FRUTTO DEL CAPPERO con polenta di formenton
chicken cacciatore, olives and caper fruit with formenton polenta

BACCALÀ FRITTO CON PATATE ARROSTITE E CREMA DI CIPOLLE AL LATTE
Fried cod with roasted potatoes and milk onion cream

FILETTO DI MANZO IN SALSA DI CAFFE’
grilled fillet of beef with coffee sauce

GUANCETTE DI MAIALE IN SALSA DI ARACHIDI E PATATA AL CARTOCCIO CON BURRO AROMATIZZATO AL PEPE
Pork cheeks in peanutsauce and baked potato with pepper flavored butter

TAGLIERE DI FORMAGGI DELLA "FATTORIA BARBI”
cheese platter from “Barbi farm”

PASTA AL POMODORO o RAGÙ (comprensivo di bibita)
pasta with tomato sauce or beef ragù sauce (with soft drink)

COTOLETTA DI POLLO CON PATATINE FRITTE (comprensivo di bibita)
chicken cutlet with french fries (with soft drink)

UOVA E CARNE SECCA
eggs and dried meat

PAPPA AL POMODORO
tuscan bread & tomato soup

SPAGHETTI AGLIO, OLIO E PEPERONCINO
garlic, olive oil and hot pepper spaghetti

SPAGHETTI ALL'AMATRICIANA
spaghetti with pancetta, tomato and onion sauce

SPAGHETTI CARBONARA
spaghetti with pancetta, egg and pecorino cheese sauce

SPAGHETTI ALL'ARRABBIATA
spaghetti with tomato, garlic and hot pepper sauce

LASAGNE AL RAGÙ
stacked layers of flat pasta alternating with beef ragù and bechamel sauce

SCALOPPINA O AL VINO BIANCO O AL LIMONE CON SPINACI
sliced meat with white wine or lemon, with spinach

* pane alla curcuma contiene grano, farro, avena e può contenere soia, senape, sesamo, lupini e latte
* pane ai cereali contiene semi di sesamo, grano, segale, orzo, farro avena e può contenere soia, latte, senape, lupino, frutta a guscio